ALBICOCCHE

Alleate per la salute di cuore, occhi e pelle

licenze

Dal campo alla tavola

Programmi di valutazione e sviluppo di varietà frutticole sono in corso con i francesi di IPS – International Plant Selection e gli spagnoli di PSB – Plant Selection Buffat.

L'obiettivo è selezionare varietà di albicocche rosse e bicolore, per un progetto dedicato “dal campo alla tavola”, in collaborazione con alcuni dei principali clienti della GDO europea.

Si tratta di una estensione di 300 ha in aree con differenti condizioni pedoclimatiche, per una produzione che va da maggio a settembre. 

origini

Armeniaca

La pianta dell'albicocco è originaria dell'Asia ed è stata diffusa in Europa grazie all’importazione dei legionari Romani dopo la conquista dell' Armenia, ovvero "Armeniaca" da cui ha origine il nome.

L’Italia è tra i maggiori produttori insieme a Spagna, Stati Uniti, Francia e Grecia.

Valori nutrizionali e proprietà benefiche

Benefici delle albicocche

  • L’alto contenuto di antiossidanti presente nelle albicocche è fondamentale per ostacolare l’ossidazione del colesterolo LDL;

  • l’abbondanza di sali minerali e vitamine A e C rappresentano un valido aiuto in caso di spossatezza;

  • ricche di carotenoidi, favoriscono la salute degli occhi e la prevenzione del cancro;

  • la presenza di fibre favorisce la capacità di prevenire la stitichezza e dona un maggiore senso di sazietà;

  • il potassio ha un’azione regolatrice sui flussi corporei, riducendo ritenzione idrica e pressione arteriosa, e sul battito cardiaco;

  • il betacarotene in esse contenute stimola la produzione di melanina, proteggendo così la pelle.

curiosità

Sapevi che...

In cucina

  • Per apprezzarne in pieno il sapore, è consigliabile conservare il frutto a temperatura ambiente;

  • accostamenti particolari con carni bianche;

  • accostamenti più classici con prodotti come cioccolata, amaretti, yogurt e formaggi;

  • i semi, chiamati armelline, vengono usati in pasticceria per preparare sciroppi e liquori.

Wellness & Beauty

Impacco idratante

  • Mettete in poca acqua bollente due albicocche spezzettate e lasciate in infusione per tre minuti;

    scolate e lasciate raffreddare;

    schiacciate i frutti fino ad ottenere una polpa morbida e aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva;

    stendete sul viso e attendete venti minuti, poi risciacquate;

    applicate una o due volte a settimana.

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