UVA DA TAVOLA

L'anti-età naturale

licenze

Amore a prima vista

L’azienda ha accumulato un patrimonio di esperienza che le consente oggi di affrontare spedizioni verso mercati “oltremare”.

La Giacovelli srl è licenziataria di numerose varietà di uva da tavola con California Table Grape Commission, IFG, ARRA e GRAPE EVOLUTION.

Inoltre, è direttamente coinvolta come partner nello sviluppo varietale di uva da tavola senza semi italiana con NUVAUT, GRAPE & GRAPE GROUP e RETE IVC.

Bianca, rossa e nera

Uva bianca

Povera di grassi e ad alto contenuto di ferro e potassio, aiuta la ricostruzione di molti tessuti del nostro organismo, migliorando il funzionamento del cuore. Alcuni regimi alimentari disintossicanti prevedono l'uso di uva bianca per depurare l'organismo.

Uva rossa

Possiede maggiori proprietà antiossidanti e forti proprietà antibatteriche, antivirali ed antinfiammatorie in grado di proteggere da infezioni e virus. Gode di maggiore ricchezza in termini di ferro e potassio con conseguente effetto diuretico.

Uva nera

Ricca di ferro e flavonoidi è raccomandata per migliorare la circolazione del sangue e fortificare i vasi sanguigni. Nella sua buccia si concentrano numerosi polifenoli antiossidanti ed antinfiammatori ed inoltre, grazie alla produzione di acido folico, è consigliata alle donne nei primi mesi di gravidanza.

origini

Dai Greci ai Romani

I Greci svilupparono la viticoltura e la vitivinicoltura in Europa e la introdussero in Italia dove gli Etruschi appresero quest’arte e la trasmisero ai Romani.

Si divide principalmente in uva bianca, rossa e nera e, a seconda dell'utilizzo, in uva da tavola, da vino o secca.

Relativamente all'uva da tavola, possiamo distinguere uva con semi e senza semi (seedless). 

Valori nutrizionali e proprietà benefiche

Benefici dell'uva

  • Ha un effetto stimolante, diuretico e disintossicante; ricca di potassio e povera di sodio è una meraviglia per chi soffre di malattie renali e per gli ipertesi;

  • la melatonina contenuta aiuta a regolare i ritmi circadiani perciò è utile nei periodi di stress o dopo le vacanze;

  • utile agli anemici per la sua ricchezza di ferro, potenziata dalla presenza del rame, che ne favorisce l’assorbimento insieme alla vitamina C;

  • nei semi, oltre a cellulosa, amido, tannini, sostanze antiossidanti e protettive della pelle e sali minerali, c’è una percentuale di olio ricca di acido linoleico;

  • ricca di sali minerali utili per l'assorbimento di calcio nelle ossa, è consigliata a chi soffre di anemia, gotta, artrosi e dolori reumatici;

  • regolarizza la produzione di bile e quindi aiuta il lavoro digestivo del fegato.

curiosità

Sapevi che...

Wellness & Beauty

  • I semi d’uva sono ricchi di vitamina E che aiuta la pelle a rimanere liscia e idratata;

  • si può conservare in frigorifero anche per una settimana, ma non va lavata, se non subito prima dell’uso e, siccome buona parte dei componenti salutari sono contenuti nella buccia, l’acino andrebbe mangiato intero.

In cucina

  • L’uva accompagna il riso, il formaggio e la cacciagione;

  • secondo i ricercatori la melatonina presente nelle bucce dell’uva rossa può migliorare il sonno.

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