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Ciliegie

I frutti della primavera

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Scopri le nostre varietà
Ciliegia Nimba

Ciliegie Nimba

Sono una varietà molto precoce dal colore rosso scuro e brillante. Al palato sono dolci e aromatiche

Ciliegia Rocket

Ciliegie Rocket

Varietà precoce di grandi dimensioni rispetto alla media e dal gusto molto dolce e zuccherino

Ciliegia Frisco

Ciliegie Frisco

Varietà precoce dalla forma tondeggiante e dal gusto molto dolce

Ciliegia Pacific Red

Ciliegie Pacific Red

Dalla forma tonda e dal colore mogano scuro, al palato sono dolci e aromatiche. Possono essere conservate fino a 30 giorni dopo la raccolta.

Ciliegia Bigarreau

Ciliegie Bigarreau

La polpa è di colore rosso vivo e al palato risulta croccante e dolce

primavera
Primavera

Maggio / Luglio

composizione ciliegie
Origine
Quando trovarle
I benefici
Come conservarle
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Origine

La ciliegia è originaria del Mar Nero e del Mar Caspio. A coltivarla per primi furono i Greci nel 4000 a.C. e solo successivamente vennero introdotte in Italia dai Romani nel 73 a.C. come cibo di lusso. La prima testimonianza storica della presenza di ciliegie in Puglia risale però, solamente al 1648 presso Castellana Grotte.

Ciliegia metà V1
Quando trovarle

Il periodo di maturazione delle ciliegie va da maggio a fine luglio e per questo vengono identificate come i frutti che preannunciano l’estate.

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I benefici

Le ciliegie hanno anche numerose proprietà benefiche:

  • Ricche di vitamina A e C, sali minerali e carboidrati tra cui uno zucchero noto come levulosio, sono adatte per chi soffre di diabete.
  • Utili per trattare la gotta grazie all’alto potere antiossidante dovuto alla presenza delle antocianine 
  • Contrastano l’accumulo di colesterolo nel sangue grazie ai flavonoidi che stimolano la produzione di collagene
  • Poco caloriche ma ad alto elevato di sazietà
Ciliegia V1
Come conservarle

Per preservarne la freschezza, le ciliegie vanno conservate in un sacchetto di carta scura in un ambiente a umidità costante; così facendo durano all’incirca 4-5 giorni.

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Lo sapevi che?

Nella mitologia greca, l’albero di ciliegio era sacro ad Afrodite, dea della bellezza e dell’amore. Per questo, la ciliegia è considerata un portafortuna per gli innamorati di tutto il mondo tanto che in Sicilia è rimasta la tradizione di fare le dichiarazioni d’amore all’ombra di un ciliegio in fiore.

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