Chicchi di curiosità
La nostra realtà è sempre tutta da scoprire! Leggi aneddoti, approfondimenti e curiosità sulla frutta e sulla Giacovelli srl per conoscere ogni giorno di più l’impegno e l’amore con cui lavoriamo.
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Ciliegie
I frutti della primavera
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Scopri le nostre varietà
Ciliegie Nimba
Sono una varietà molto precoce dal colore rosso scuro e brillante. Al palato sono dolci e aromatiche
Ciliegie Rocket
Varietà precoce di grandi dimensioni rispetto alla media e dal gusto molto dolce e zuccherino
Ciliegie Frisco
Varietà precoce dalla forma tondeggiante e dal gusto molto dolce
Ciliegie Pacific Red
Dalla forma tonda e dal colore mogano scuro, al palato sono dolci e aromatiche. Possono essere conservate fino a 30 giorni dopo la raccolta.
Ciliegie Bigarreau
La polpa è di colore rosso vivo e al palato risulta croccante e dolce
Ciliegie Ferrovia
Si distinguono per la forma a cuore e il peduncolo allungato. La buccia è di colore rosso vermiglio mentre la polpa è rosata e croccante al palato. Il sapore è intenso, dolce e succoso
Ciliegie Sweet Aryana
Di calibro medio-grande, hanno la buccia di colore rosso scuro brillante con la polpa dalla buona consistenza e dal gusto aromatico
Primavera
Maggio / Luglio
Origine
Quando trovarle
I benefici
Come conservarle
Origine
La ciliegia è originaria del Mar Nero e del Mar Caspio. A coltivarla per primi furono i Greci nel 4000 a.C. e solo successivamente vennero introdotte in Italia dai Romani nel 73 a.C. come cibo di lusso. La prima testimonianza storica della presenza di ciliegie in Puglia risale però, solamente al 1648 presso Castellana Grotte.
Quando trovarle
Il periodo di maturazione delle ciliegie va da maggio a fine luglio e per questo vengono identificate come i frutti che preannunciano l’estate.
I benefici
Le ciliegie hanno anche numerose proprietà benefiche:
- Ricche di vitamina A e C, sali minerali e carboidrati tra cui uno zucchero noto come levulosio, sono adatte per chi soffre di diabete.
- Utili per trattare la gotta grazie all’alto potere antiossidante dovuto alla presenza delle antocianine
- Contrastano l’accumulo di colesterolo nel sangue grazie ai flavonoidi che stimolano la produzione di collagene
- Poco caloriche ma ad alto elevato di sazietà
Come conservarle
Per preservarne la freschezza, le ciliegie vanno conservate in un sacchetto di carta scura in un ambiente a umidità costante; così facendo durano all’incirca 4-5 giorni.
Lo sapevi che?
Nella mitologia greca, l’albero di ciliegio era sacro ad Afrodite, dea della bellezza e dell’amore. Per questo, la ciliegia è considerata un portafortuna per gli innamorati di tutto il mondo tanto che in Sicilia è rimasta la tradizione di fare le dichiarazioni d’amore all’ombra di un ciliegio in fiore.
2 minuti di lettura
Giacovelli cambia il look, ma non la sostanza
L’azienda pugliese rinnova la propria immagine esaltando le produzioni che più la distinguono: albicocche, ciliegie, uva e agrumi.
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